Principal comida y bebidaBurdeos 2018: cómo el clima del 'infierno y el paraíso' ha producido a Claret que es realmente excepcional

Burdeos 2018: cómo el clima del 'infierno y el paraíso' ha producido a Claret que es realmente excepcional

Las añadas de Burdeos de 2018 ya están escondidas en finas bodegas de todo el mundo ... Crédito: Thorben Maier / Alamy
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Las nevadas de invierno, el moho primaveral, el granizo y el verano más seco y caluroso de generaciones se han confabulado para hacer que las cosechas de Burdeos 2018 sean algo que debe absolutamente absorber, explica Harry Eyres.

Otra cosecha de Burdeos, otra oportunidad, a medida que la campaña en primeur se pone en marcha, por exagerados reclamos de grandeza ">

El paraíso fue el resto de la temporada de cultivo larga, cálida y seca desde finales de junio hasta octubre. Se alcanzaron niveles muy altos de madurez y el desafío para muchos fue conservar la frescura.

Tres vinos para comprar y probar

En un nivel de entrada, el constante burgués cruzado Château Beaumont 2018 parece una excelente apuesta. Todavía no lo he probado, pero he escuchado buenos informes, no solo de este burgués cruzado, sino de otros de los suelos más pesados ​​del norte del Médoc.
£ 114 por docena de IB de www.davywine.co.uk

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A alturas más exaltadas, amaba a dos de los grandes de Pessac-Léognan. Domaine de Chevalier 2018 (derecha, ) tiene una elegancia hermosa, fresca y completa, con capa tras capa de fruta pura.
Se estima que costará £ 325– £ 390 por seis IB; www.leaandsandeman.co.uk

El otro que probé es algo que se volverá realmente increíble: Château Haut-Bailly 2018 (est. Es de color casi opaco, con una gran profundidad de reflexión en la nariz; la primera impresión es de suavidad sedosa, respaldada por una densidad de varias capas. Este es un gran vino en preparación.
Estimado en £ 500– £ 600 por seis IB; www.leaandsandeman.co.uk


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