Principal comida y bebidaLas 10 mejores recetas de Country Life de 2019, desde la torta dulce y la tarta au citron de millonario de caramelo salado hasta un kedgeree clásico

Las 10 mejores recetas de Country Life de 2019, desde la torta dulce y la tarta au citron de millonario de caramelo salado hasta un kedgeree clásico

Crédito: Colony Grill
  • Historia sobresaliente

Hemos revisado los archivos del año para encontrar la más popular de nuestras recetas habituales de 2019. Baste decir que armar esta pieza nos dejó MUY hambrientos ...

Tarta au Citron perfecta

A principios de año, publicamos algunas recetas del último libro de Jane Hornby, Simple & Classic, que describimos como un tomo que fue "alegremente fácil de usar". Y alegremente gratificante también.

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Pollo asado con naranjas sanguinas, camote y salsa de aguacate

La deliciosa receta de Melanie Johnson con estas naranjas de temporada fue un gran éxito, y con razón.

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Rosquillas de Millonario de Caramelo Salado

Otra de las recetas de Jane Hornby, y habíamos olvidado lo bien que se ve.

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Pollo de Normandía 'esa es una cena perfecta cuando llegan las noches de otoño'

"Las manzanas no solo son buenas para los platos dulces: pueden funcionar igual de bien dando un toque extra a los platos principales salados", escribió Melanie Johnson en septiembre. Acordamos.

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Cómo hacer kedgeree

Esta magnífica receta, que describimos como 'un plato clásico de arroz que hace un brunch perfecto de fin de semana', vino de Christian Turner en el Colony Grill.

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Cuatro recetas para hacer que el humilde pepino sea más interesante

En abril, Melanie Johnson intentó lo (casi) imposible.

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Pastel de pollo y tocino de Jane Hornby

"El pastel de pollo es tan bueno como lo es para la comida casera", escribimos sobre esta receta engañosamente simple.

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Pollo escalfado con rodajas de trufa negra en un caldo aromatizado con estragón y Madeira

El mejor chef Simon Hopkinson escribió esta oda en uno de sus platos favoritos de todos los tiempos, tal como se sirve en uno de sus restaurantes favoritos de todos los tiempos.

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Cómo hacer las sensacionales magdalenas de pistacho de The Savoy

Los magos responsables del té de la tarde en The Savoy compartieron esta receta para uno de sus mejores shows.

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Pan de plátano, nuez y jarabe de arce salado, servido con mascarpone de arce

"Siempre tengo tazones de nueces en casa durante la Navidad", escribió Melanie Johnson, "me gusta hacer un buen uso de ellas en la cocina". Definitivamente diríamos que esto cuenta como 'buen uso'.

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