Principal comida y bebidaCinco de los mejores tés de la tarde en Londres este verano

Cinco de los mejores tés de la tarde en Londres este verano

Crédito: Jonathan Stewart
  • Vida londinense

Alexandra Fraser reúne algunos de los tés por la tarde más exclusivos y sabrosos disponibles en la capital este verano, desde bollos altísimos hasta sándwiches de moda.

Poco puede traer más alegría a un británico que sentarse en un salón de té debatiendo el antiguo 'Jam or Cream First ">

Una versión maravillosamente moderna de un clásico británico (como corresponde a su tema), el té de la tarde Mary Quant se sirve en los tranquilos salones del Pelham, Londres. Conceptualizado por los organizadores de eventos a medida La Fête, el té ofrece un hermoso contraste con su entorno pintoresco; un derroche de color, desde las funky bandejas para servir hasta el centro de mesa de lápiz labial comestible de color rosa brillante, inspirado en el famoso anuncio de belleza de la década de 1960 con los lápices labiales Brush de Quant.

Los elementos tradicionales permanecen sin cambios, pero los pasteles son únicos y están hechos para momentos icónicos en la rica carrera de Quant. El bizcocho Victoria 'The Dame' es un tributo al DBE del diseñador, mientras que la deliciosa tartaleta de cuajada de limón 'Daisy' hace referencia a la flor que se convirtió en el logotipo y símbolo prolífico de Quant. El pastel de banoffee puede no ser tradicional para un té británico, pero es una adición muy bienvenida; especialmente porque está acompañado por un tubo lleno de salsa de caramelo decadente.

Un paseo que parece diez minutos más corto bajo el sol y más largo bajo la lluvia en medio del distrito de museos de South Kensington lleva a los asistentes al té a V&A, donde la exposición Quant se extenderá hasta mediados de febrero del próximo año. Una pasarela virtual de sus prendas icónicas, incluidas algunas de su propio archivo personal, la exposición es enérgica e informativa, dejando una con una nueva apreciación por los años sesenta Swinging y una clara comprensión de por qué muchos de los estilos que Quant promovió continúan apareciendo en tiendas hoy.

El té de la tarde Mary Quant de Pelham & La Fête tiene un precio de £ 40 por persona, o £ 55, incluido un boleto para la exposición en el V&A. Reserve en www.starhotelscollezione.com.


Té de la tarde en el jardín de rosas en el Kimpton Fitzroy, Bloomsbury

Tan encantador como delicioso, el té de la tarde Rose Garden es una joya en la corona de la escena del té de Londres. Ubicado en el encantador Palm Court del Fitzroy, los comensales beben té en un jardín de rosas delicado y soñador, directamente de un cuento de hadas.

En colaboración con la casa de champán Laurent-Perrier y su delicioso Cuvée Rosé, cada elemento del té es maravillosamente floral. Los sándwiches son deliciosamente tradicionales y están acompañados de bollos de frambuesa y rosa, que a su vez se acompañan de mermelada de frambuesa, rosa y Laurent-Perrier Cuvée Rosé. No se podría imaginar una combinación más deliciosa de sabores de verano.

Las golosinas de primer nivel comparten el tema floral; un pastelito de melocotón y verbena que canta en la boca, así como un delicioso choux de frambuesa, rosa y lichi.

No es sorprendente que este té esté tan cuidadosamente pensado; Está inspirado en el pastelero ejecutivo, el amor de Thibault Marchand por todo lo que es color de rosa, tanto en Gran Bretaña como en su hogar en Francia. Sin duda uno de los tés más elegantes con uno de los escenarios más hermosos, el té Rose Garden es uno para agregar a su ramo este verano.

El té de la tarde Summer Rose Garden tiene un precio de £ 30 por persona, o £ 40, incluido un vaso de Cuvée Rosé de Laurent-Perrier. Reserve en www.kimptonfitzroylondon.com.


Té de la tarde Rock 'n' Roll en The Gore, Kensington

Uno para sus fanáticos de la música, La Fete ha vuelto a golpear y ha diseñado un té espectacularmente fresco para las habitaciones silenciosamente funky de The Gore Hotel en South Kensington. Celebrando la rica historia musical del hotel, cada aspecto del té rinde homenaje a uno u otro de los dioses del rock que influyeron tanto en la música como lo es hoy.

En lugar de sándwiches, encontrarás perritos calientes de chipolata inspirados en Woodstock y las palomitas de maíz The Popping Stones son un excelente comienzo para el té. Un vaso de cerveza en miniatura alberga una deliciosa mousse de mango y chocolate blanco, mientras que un mini guitarrista de chocolate se sienta en el sueño de una crema de frambuesa 'Choux' O 'Mine'.

A menudo, la atención al detalle estético puede hacer que se descuide el gusto; No es así aquí. Las delicias saladas son deliciosas y se adaptan notablemente a una comida que se sirve con delicados sándwiches de cantante. El té 'Afternoon Tea' es un delicioso fin de semana, perfecto para alguien a quien le gusta un sabor fuerte y herbal. Los bollos de vainilla son como deberían ser.

Aquellos rock 'n roll hasta The Gore a las 2pm en un día soleado no se sentirán decepcionados.

El té de la tarde Gore's Rock 'N' Roll tiene un precio de £ 35 por persona. Reserve en www.starhotelscollezione.com.


Sueño de una noche de verano en The Swan, Southwark

Un icono de Londres, Shakespeare's Globe en el Southbank ha mantenido el espíritu envolvente de Shakespeare según lo establecido por su mayor admirador, Sam Wanamaker, prometiendo inclusión y accesibilidad a las obras que ayudaron a dar forma al idioma y la cultura de nuestro país (y mundo).

A menos de 300 metros del sitio original y abierto al público en 1997, The Globe vale la pena el recorrido que se puede tomar antes o después de tomar un té mágico inspirado en una de las obras de teatro más queridas de Bard en el restaurante del sitio, The Swan.

Servido en porcelana temática diseñada para la ocasión y acompañado de un cóctel de champán 'poción de amor' elusivo y delicioso, el té de la tarde Midsummer Night's Dream combina la sensación tradicional del restaurante con los acontecimientos místicos del teatro de al lado. Llenos de elusiones a la obra ateniense, los sabores del té no se eligen de manera ociosa, incluso los bollos están salpicados de moras en referencia al árbol de los amantes.

Aunque sea poco, el té es increíblemente abundante; asegúrese de dejar espacio para probarlo todo.

El té de la tarde del sueño de la noche de verano a £ 28.50 por persona, o £ 48 con un recorrido por el teatro Globe. Reserve en www.swanlondon.co.uk.


El Royal High Tea en el fragmento

Una de las mayores atracciones de Londres, las vistas del Támesis y la capital más allá del Shard no tienen paralelo. Una maravillosa combinación de lo tradicional y lo moderno, el té TĪNG Lounge and Restaurant's Afternoon siempre es delicioso, pero aún más desde ahora hasta el 31 de mayo.

En celebración del Royal Baby y de todas las madres nuevas (o que pronto serán) en nuestro número, las golosinas deportivas 'Royal High Tea' hechas de acuerdo con las recetas transmitidas por las madres de los pasteleros mismos. El pastel de queso y arándanos de la madre de Head Pastry Chef Benoit es un tributo apropiado y definitivamente el sabor más destacado del maravilloso menú, mientras que la crema de maracuyá de la familia Sous Chef David es estéticamente encantadora.

Los menús pueden ir acompañados de un cóctel o cóctel sin alcohol, específicamente diseñado para el té. Little Miss Royal es un dulce dulce a base de vodka y muy agradable, aunque podría ser prudente dejarlo de lado a favor del Cloud Nine a base de té no alcohólico en caso de que esté tomando su té temprano en la tarde.

El Royal High Tea en el TĪNG Lounge and Restaurant tiene un precio de £ 52 por persona o £ 62, incluido un cóctel o cóctel sin alcohol. Para reservar, visite www.ting-shangri-la.com.


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