Cómo hacer bollos de arándano para un té de crema con un toque navideño

• Navidad

Puede pensar en los bollos como algo para las tardes soleadas de verano: esta receta cambiará eso.

Los bollos son siempre un ganador (al menos en la oficina de Country Life, y asumimos también en otros lugares), pero esta receta de Melanie Johnson agrega arándanos para darle un toque navideño.

La acidez de los arándanos hace que la dulzura de la mermelada sea aún más deliciosa ... disfrute.

Ingredientes (hace media docena)

225 g de harina con levadura

60 g de mantequilla sin sal

30 g de azúcar en polvo

150 ml de suero de leche

1 huevo

Gran puñado de arándanos frescos

Método

Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F / marca de gas 6. Coloque la harina que se levanta automáticamente en un tazón grande y, con la punta de los dedos, frote la mantequilla sin sal.

Agregue el azúcar glas y una pizca de sal, seguido de un huevo y el suero de leche.

Reúna todo esto y luego doble los arándanos frescos.

Trata de no manipular demasiado la masa mientras la formas en un círculo de 3 cm de grosor y cortas las rondas.

Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 15-18 minutos, o hasta que se levante y se dore.

Servir con mermelada y crema.

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