Principal estilo de vida"Hay un potencial real aquí ... cosas que ya estamos haciendo" - El IPCC se vuelve positivo sobre el cambio climático en el último informe

"Hay un potencial real aquí ... cosas que ya estamos haciendo" - El IPCC se vuelve positivo sobre el cambio climático en el último informe

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Necesitamos comer menos carne y más plantas si queremos controlar el cambio climático, según el IPCC, pero hay muchas razones para pensar que podemos hacer grandes cambios positivos.

El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático publicó su último informe el jueves, centrado en el uso de la tierra. Su subtítulo puede no ser ágil, pero al menos exhaustivo: se presenta como 'un informe especial sobre cambio climático, desertificación, degradación de la tierra, gestión sostenible de la tierra, seguridad alimentaria y flujos de gases de efecto invernadero en los ecosistemas terrestres'.

Si bien muchos informes del IPCC en el pasado han hecho lecturas sombrías, este ofrece una medida de positividad real. "Existe un potencial real aquí a través de un uso de la tierra más sostenible, reduciendo el consumo excesivo y el desperdicio de alimentos, eliminando la tala y la quema de bosques, evitando la sobreexplotación de leña y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero", dijo Panmao Zhai, Co- Presidente del Grupo de trabajo I del IPCC.

'Hay cosas que ya estamos haciendo. Estamos utilizando tecnologías y buenas prácticas, pero es necesario ampliarlas y utilizarlas en otros lugares adecuados en los que no se están utilizando ahora ''.

Ese mensaje coincide exactamente con el brillante artículo reciente de John Gummer para Country Life sobre este tema: sabemos qué hacer para salvar el planeta, y en muchos lugares ya lo estamos haciendo. Solo necesitamos hacer más.

La cría de ganado en pastizales naturales puede continuar de manera normal: la tala de bosques para cultivar más carne es una cuestión diferente.

No se puede criticar el esfuerzo realizado en la tarea del IPCC: ha sido escrito por 107 científicos de 52 países, que entre ellos han examinado más de 7, 000 estudios de todo el mundo.

El informe completo está dirigido a personas con mentalidad científica (o valientes), pero los hallazgos clave se resumen en el comunicado de prensa del IPCC, que aborda todo, desde la desertificación y la silvicultura hasta la 'resiliencia alimentaria' frente al clima extremo cada vez más común.

Quizás el hecho más aterrador de todos es que "aproximadamente un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician", un pensamiento aleccionador en un mundo donde muchas personas aún viven al borde del hambre.

Sin embargo, hay una nota positiva: la agricultura y la silvicultura representan el 23% de las emisiones de gases de efecto invernadero, dice el informe, y agrega que "los procesos naturales de la tierra absorben dióxido de carbono equivalente a casi un tercio de las emisiones de dióxido de carbono de los combustibles fósiles y la industria". Al cambiar la forma en que usamos la tierra para reducir la cifra anterior y aumentar la segunda, las cosas pueden cambiar para mejor. El intercambio de carne y lácteos por más dietas basadas en vegetales puede jugar un papel importante en eso.

"Algunas opciones dietéticas requieren más tierra y agua, y causan más emisiones de gases que atrapan el calor que otras", dijo Debra Roberts, copresidenta del Grupo de trabajo II del IPCC.

"Las dietas equilibradas con alimentos de origen vegetal, como cereales secundarios, legumbres, frutas y verduras, y alimentos de origen animal producidos de manera sostenible en sistemas con bajas emisiones de gases de efecto invernadero, presentan grandes oportunidades para la adaptación y la limitación del cambio climático", agregó.

En cuanto a la idea de plantar miles de millones de árboles para combatir el cambio climático, que se ha presentado recientemente ">

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