Principal comida y bebidaEl mejor sándwich de tocino del Boxing Day - con un ingrediente sorpresa

El mejor sándwich de tocino del Boxing Day - con un ingrediente sorpresa

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Símon Hopkinson comparte su receta para un sándwich de tocino con un toque navideño perfecto.

La Navidad está incompleta sin salmón ahumado, y si le sobran algunas sobras después del día en sí, es un ingrediente de desayuno absolutamente excelente para el día siguiente.

Existe el obvio desayuno clásico de Boxing Day de salmón ahumado con huevos revueltos, por supuesto.

Pero para algo un poco diferente, e ideal si solo te sobran algunas sobras, entonces hay un sándwich extraordinario: el tocino de bedat .

Creo que esta podría ser la tercera vez que cuento esta joya singular de un sándwich impreso. Sin embargo, sigo feliz de hablar en voz alta de él, una vez probado, nunca se olvida.

Un lucio en el sótano: Cuentos de un viajero hambriento, escrito por Simon Loftus, un escritor de vinos y comerciante de leyendas, y publicado en 1987, es donde se encuentra la historia de este sándwich más original. Para cualquier persona interesada en las peregrinaciones de un joven que anhela lo bello, curioso y deseable, esta es una lectura real.

Receta de sándwich de tocino de bedat

Para 2 personas

Ingredientes

  • 6 rebanadas finas de tocino o panceta
  • 4 rebanadas de pan integral cortado fino
  • Mantequilla
  • 1 cucharada de chutney de mango
  • 2–3 rebanadas de salmón ahumado (o las últimas sobras de un lado casi exhausto)

Método

Ase el tocino hasta que esté crujiente y manténgalo caliente. Pan tostado y untado con mantequilla. Extienda cada rebanada con moderación con chutney de mango.

Coloque el tocino sobre la tostada y cubra con rodajas de salmón ahumado con abundante pimienta negra recién molida.

Emparedar juntos, cortar las cortezas y cortarlas en dos. Come de una vez.


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