Principal estilo de vidaUn recorrido por el vino de Malta: nuevos sabores, un sabio enológico y un encanto interminable y listo

Un recorrido por el vino de Malta: nuevos sabores, un sabio enológico y un encanto interminable y listo

Vista aérea de Mdina al amanecer en Malta Crédito: maltauk.com

Malta siempre ha tenido fama de hermosos paisajes, buen clima y arquitectura majestuosa, pero también tiene una floreciente escena vitivinícola que está comenzando a llamar la atención. Sophia Constant hizo una visita a la isla para obtener más información.

Las atracciones del remoto archipiélago mediterráneo de Malta han estado dominadas por su pasado. Una vez una pequeña fortaleza codiciada por innumerables civilizaciones, luego un puesto de avanzada colonial y símbolo de resistencia en tiempos de guerra (honrado con una Cruz de George, nada menos), Malta se ha convertido en un destino atractivo para aquellos que buscan un clima cálido, aguas turquesas y una historia dramática. La capital de La Valeta, protegida por la UNESCO, es una de las grandes joyas arquitectónicas de Europa.

Sin embargo, la isla ahora está haciendo esfuerzos para mirar hacia adelante en lugar de mirar hacia atrás. Los desmoronados palacios del siglo XVI se están transformando en hoteles boutique, ha surgido un calendario cultural deslumbrante (ayudado por su condición de Capital Europea de la Cultura 2018) y ahora incluso hay una floreciente escena del vino que compite por el reconocimiento en el escenario internacional.

La arquitectura de Malta es impresionante incluso a lo largo de las calles residenciales comunes.

Hay todo tipo de cosas que hacer en Malta y Gozo. He agregado algunas sugerencias a continuación, pero para esta visita, el enfoque se centró en visitar algunas de las bodegas, que casi siempre presentan historias de pasión y perseverancia. Un viaje aquí está muy lejos de los sofisticados tours de vinos que podría haber realizado a través de viñedos bucólicos en Francia o Italia; La degustación de vinos en Malta y Gozo es informal y áspera, pero aún más encantadora por eso.

Vino maltés

Es difícil creer que hasta hace 30 años, una isla con unas condiciones vitícolas tan perfectas (clima cálido durante todo el año, suelo adecuado y brisa marina) solo producía vino a partir de uvas de mesa. Los altos costos de importación y la falta de regulaciones sobre la producción significaron que la luz de la luna fluía barata por galón y apenas era sabrosa, bien para cocinar conejos, pero no mucho más.

La década de 1980 trajo una competencia masiva de los nuevos vinos del mundo y la única mano que los productores locales pudieron jugar fue su bajo precio. Cuando se trataba de calidad, no podían competir. El enólogo local Mark Miceli-Farrugia se propuso el desafío de producir vinos malteses de primera calidad, tomando una decisión poco ortodoxa para obtener resultados más rápidos importando uvas de Italia para ser vinificadas localmente, y desde 1988 producía un Chardonnay decente.

Un viñedo se encuentra casi a la sombra de la antigua ciudad amurallada de Mdina, Malta

Después de que Malta se unió a la UE en 2004 y la recaudación del vino cayó, las bodegas comenzaron a invertir en viticultura y vinicultura modernas, y fue entonces cuando las cosas se pusieron realmente emocionantes. Junto con dos uvas de vino nativas, Gellewza (rojo claro) y Girgentina (blanco), se plantan uvas francesas e italianas en todas las islas.

Los vinos malteses (y gozitanos) se están volviendo más refinados año tras año, pero la producción es baja y las regulaciones y los costos de la UE significan que los productos rara vez se exportan, a excepción de algunos compradores privados. Si bien es una pena para aquellos interesados ​​en probarlo en el extranjero, es una bendición para el turista ya que podrán probar vinos elaborados por viticultores locales que son realmente algo diferente y uno de los más interesantes de Europa.

Meridiana

Meridiana Wine Estates goza de una reputación como el mejor productor de Malta y el más grande con 140, 000 botellas al año. Es un gran lugar para obtener una introducción a los vinos locales en un ambiente relajado y en mal estado. Los vinos se sirven en un patio interior tradicional, acompañado de un plato rebosante de tapas maltesas: queso de cabra fresco, tomates secos, aceitunas carnosas y Bigila; una salsa local de alubias y ajo.

Uno para probar : el Nexxus 2015 es el orgullo y la alegría de Meridiana; su vino más popular y más caro está más estructurado que el Melqart, encinado durante 10 meses (4 meses más), con un buen potencial de envejecimiento de hasta 15 años.

meridiana.com.mt

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Cata de vinos malteses ????????????

Una publicación compartida por Jasmin (@ausjaylia) el 28 de diciembre de 2018 a las 8:04 a.m. PST

Mar Casar

El excéntrico enólogo italiano Mark Casar tiene una habilidad natural para los monólogos similares a los de Woody Allen y un aire de espiritualidad que conduce a declaraciones poéticas regulares, que recuerdan las letras de John Lennon (generalmente seguidas de un vaso levantado para brindar otro sorbo de vino). Sus vinos son igualmente excéntricos: orgánicos, veganos, sin gluten, elaborados sin pesticidas a la vista, sin tapas de aluminio y en una bodega operada exclusivamente por energía eólica y solar.

Tendiendo a las vides con adoración de los padres, usa la terracota Qvervi georgiana de moda para la fermentación y el envejecimiento (vasijas de arcilla cruda y una antigua técnica de elaboración del vino). Los huéspedes son recibidos en una sala de degustación sobre su bodega con la hospitalidad informal de un viejo amigo y con el golpeteo a juego. 'A nadie se le ocurrió una gran idea sobre el agua y una ensalada. El vino ayuda a la comunicación y al intercambio de ideas. Es un mensaje de buena voluntad en una botella ', fue uno de los favoritos en particular ; y cuando se le pidió una combinación de vino para una botella, sugirió beberla "con buena compañía; de lo contrario, ¡tome la botella y beba solo!"

Uno para probar: la victoria 2016 de Chardonnay Amber. De color ámbar profundo de la piel, ofrece especias y aromas completamente diferentes a los habitualmente asociados con Chardonnay y se sirve a temperatura ambiente. Al principio hay un fuerte borde metálico, pero después de un poco de aclimatación proporciona un sabor increíblemente agradable y un vaso invariablemente conduce a dos.

www.marcasar.com

Publicado por MAR CASAR La Maison du Vin Naturel Methode QVEVRI el sábado 3 de noviembre de 2018

Ta'Mena

Gozo, la hermana pequeña más tranquila y rural de Malta, tiene un potencial aún mayor que Malta para hacer vino, con temperaturas costeras frescas y pequeños valles que canalizan el aire del mar. Para una cata informal de vinos con un toque diferente, visite la bodega familiar de Ta'Mena, cuyos vinos son una mezcla de uvas autóctonas e italianas, muy suaves al paladar y muy fáciles de beber.

El vino es solo parte de la atracción de un lugar que también tiene una prensa de aceitunas y una sala de quesos. Se siente como entrar en una tienda de dulces de la década de 1950, un emporio colorido muestra cuán fructífera es la isla, con estantes repletos de productos: mermelada de higos, licor de tuna, jarabe de algarroba, latas de aceite de oliva y un tamaño industrial. nevera llena de ricotta (consumir con una gran cantidad de mermelada de higos, regado con Merlot picante de Ta'Mena).

Uno para probar: Ceres 2017 Sauvignon Blanc / Viognier. Los vinos de Gozo a menudo tienen un regusto ligeramente salado del rocío del mar que llega a las vides más cercanas a los acantilados. Esto va muy bien con las ostras, el carpaccio o el bacalao al horno.

tamena-gozo.com

Vid en un viñedo en Gozo, Malta.

Donde quedarse

Malta está llena de hoteles, pero el Intercontinental Malta en San Julián , a poca distancia de La Valeta, está bien ubicado con una selección de excelentes restaurantes, bares y cafeterías a poca distancia.

El Intercontinental es cómodo y lujoso, con spa, piscina y habitaciones amplias y modernas. También hay un fantástico restaurante de mariscos, Paranga, que domina el océano en la playa privada de arena blanca del hotel.

Las habitaciones en el Intercontinental Malta comienzan desde £ 80 , o encuentre otros lugares para alojarse en Malta aquí .

Otras cosas que hacer

Valletta

Pasar un día o dos en La Valeta es retirar las capas de milhojas de la historia de Malta; pararse dentro de los templos megalíticos de 3600 aC anteriores a las pirámides, escalar torres de vigilancia construidas por los Caballeros de San Juan y explorar extensas redes subterráneas de refugios antiaéreos de la Segunda Guerra Mundial. Acercarse a los muros de la fortaleza color miel de la antigua Valletta, luchando por ocultar la cornucopia de agujas y cúpulas en el interior, es una experiencia impresionante.

Vista de La Valeta, con la Santa enfermería o el Hospital de los Caballeros de Malta, 1574, en primer plano, Malta. Foto de DeAgostini / Getty Images.

Teatro Manoel

El patrimonio cultural de Malta se descubre mejor a través de su gloriosa arquitectura, una mezcla de iglesias barrocas, columnatas majestuosas y el Teatro Manoel, uno de los escenarios más antiguos de Europa. Fue comisionado en 1731 por António Manoel de Vilhena, Gran Maestro de los Caballeros de Malta, para proporcionar 'entretenimiento honesto' a la gente de la isla, un ideal que aún se aprecia casi 300 años después.

www.teatrumanoel.com.mt

Teatru Manoel: la historia detrás de la joya de la corona de Valletta

Eche un vistazo detrás de las puertas de este icónico teatro de 287 años de antigüedad en el corazón de la capital de Malta ????????????

Publicado por Lovin Malta el domingo 14 de octubre de 2018

Concatedral de San Juan

La joya de la corona arquitectónica de Malta es, sin duda, la Concatedral de San Juan. Es una obra maestra del arte barroco, con amplios arcos que brillan a partir de capas de oro dorado y un oratorio que alberga dos extraordinarias pinturas de Caravaggio.

www.stjohnscocathedral.com

Concatedral de San Juan, La Valeta

Bucear, caminar y montar.

Malta y Gozo tienen una gran cantidad de rutas de senderismo, sitios de snorkel / buceo y lugares idílicos para montar a caballo, para el buceo en particular, es uno de los mejores lugares de Europa. La oficina de turismo tiene un mapa de algunos de los mejores sitios en www.maltauk.com/divetrail.

Buceando en el Blue Hole, Gozo

Visita Gozo

Si toma el ferry de 20 minutos al vecino Gozo, el almuerzo en Ta'Philip, a pocos pasos de donde el barco lo deja, es una necesidad absoluta. El jefe de cocina Philip se apresura alrededor de las mesas con cucharones de pasta fresca en cada plato entre platos, y arrastra a los invitados a la cocina para echar un vistazo a su orgullo y alegría: un horno giratorio de piedra de fuego. Nuestra fiesta se atiborraba de pulpo tostado, besugo al limón rociado con alcaparras, calabacín relleno, codorniz asada y la especialidad de la casa, bacalao al horno.

También mientras está en Gozo, esta vez en la capital, conocida como Ir Rabat y Victoria, entra en el taller de Rikardu, conocido por casi todos los isleños por sus ravioles frescos llenos de ricotta. Sus demostraciones de fabricación de queso son fascinantes y trabaja incansablemente desde las primeras horas para producir queso fresco de su granja a tiempo para el almuerzo en su restaurante.

Los vuelos a Malta desde Londres Gatwick comienzan desde £ 132 y regresan con British Airways y las habitaciones en el Intercontinental comienzan desde £ 80. Para obtener más información y reservar, visite www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/malta y www.britishairways.com. Para obtener más información sobre el archipiélago maltés, visite www.maltauk.com.


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